Хамон Бодега

Классический испанский сыровяленый хамон из белой свинины с выдержкой 9-12 месяцев. Обладает насыщенным мясным вкусом с лёгкой солоноватостью, тонкой сладковатой нотой и нежной, упругой текстурой, которая прекрасно раскрывается при тонкой нарезке. Термин «Bodega» в названии указывает на то, что хамон выдерживался в традиционных погребах — бодегах, в течение определённого времени, где стабильная влажность и прохладный воздух позволяют мясу созреть равномерно и приобрести гармоничный, сбалансированный вкус. Этот хамон отлично подойдёт как закуска к вину, сырам и оливкам, а также для мясных тарелок.